(http://recepty.vareni.cz/univerzalni-bramborove-testo/)
350 g strouhaných či rozmačkaných uvařených brambor
125 g hrubé mouky
1 vejce
1 lžička soli
Uvařené a vychladlé brambory nastrouháme či rozmačkáme, přidáme hrubou mouku, celá vejce, sůl a dobře propracujeme tužší těsto.
Děláme slížky, taštičky či plníme ovocem nebo masem či škvarky.
Vaříme ve vroucí vodě. Až vyplavou, jsou hotové. Slížky vaříme 3 minuty, taštičky 5 minut, ovocné knedlíky 7 minut a knedlíky plněné masem až 10 minut.
Univerzální bramborové těsto je vyzkoušené a velmi dobře se s ním pracuje.
Náplň v tomto případě:
vepřové mleté maso
smetana
rohlíky na kostičky
vejce
koření (petržel, pepř, sůl)
Žádné komentáře:
Okomentovat